Druhá třetina programu Whole30 je úspěšně za mnou a pro vás, kteří mojí cestu za zdravějším (a dobře vypadajícím) tělem sledujete tady na blogu, mám další rekapitulaci. Myslím, že jakmile překlenete prvních 10 dnů, máte vyhráno. V hlavě už máte automaticky zakódováno, co můžete a co ne. Na nákup chodíte jako robot a některým částem supermarketu se zkrátka úplně vyhýbáte. Já se omezila na trojúhelník ovoce/zelenina – maso – vejce. Spíš než nějaké dietní trápení, je to skoro až nuda. Devět dní z deseti snídám vejce, když se chci potěšit sladkostí, je to kus ovoce a když potřebuju energii nebo zkrátka něco zobat, vyhraje to mandlové máslo.

Po zkušenostech z minulého „desetidenní“ jsem se začala vyhýbat kešu ořechům. Způsobovaly mi neskutečné křeče do břicha a dá se říct, že jsem to zjistila právě až díky Whole30, protože máte jídelníček tak průhledný, že prostě víte, co vám neudělalo dobře.

Když si totiž dáte třeba ke snídani jogurt s granolou, ovocem a ořechy, nevíte, jestli je to laktóza v jogurtu, ovesné vločky v granole nebo právě ořechy, co vám nedělá dobře. Během Whole30 ale nemůžete ani jogurt, ani obiloviny nebo třeba přidaný cukr, což vám vyhodnocení celé situace podstatně ulehčí.

Myslím, že tělo si na nový režim už taky zvyklo. To tvrdím teď, dvacátý den programu. Jak můžete vidět v deníčku níže, před deseti dny jsem bojovala s šílenými chutěmi. Teď už je naštěstí nemám. Nemám ani výkyvy energie nebo návaly vlčího hladu a spím jako miminko. Chce to zatnout zuby a vydržet.

Pomáhá mi i cvičení pětkrát týdně. Stejně jako v minulé rekapitulaci střídám Sculpt (intenzivní bikram jóga kombinovaná s posilováním s činkami a vlastní vahou těla) a Core&Cardio (HIIT trénink).

Největší motivací a podporou je ale hlavně můj manžel, který v tom pořád jede se mnou a dokonce si chce program o týden prodloužit. Nakupujeme spolu, jíme spolu, makáme spolu (fyzicky sice každý zvlášť, ale bolavé svaly, přidané váhy a pochvaly od trenéra prožíváme spolu:)). Cítím se skvěle a zatím můžu program Whole30 jedině doporučit. Je to disciplína, ale dělám to pro sebe, pro svoje tělo a to se mi za mojí snahu oplácí.

Tady můžete nakouknout do mého (nejen) jídelníčku za posledních 10 dní. Předchozích 10 dní na začátku programu Whole30 pak najdete tady.

ČTVRTEK 3/3

Dnes mám den bez cvičení a o to víc mě honí mlsná. Je to dokonce tak silné, že když jdu odpoledne do obchodu s kuchyňskými potřebami, i obyčejné obrázky jídla (hlavně palačinek), ze mě dělají slintající zvíře:) Snažím se to pak doma zahnat mrkví a rajčaty:)).

  • 2 ztracená vejce, rajče, okurka, kousek avokáda, černá káva
  • 1 thajský minibanánek
  • steak z ryby Opah se salsou z avokáda, paprik, rajčat, manga, zázvoru, šalotky, limetky a koriandru
  • chia puding (rozmixované mango s kokosovým mlékem a chia semínka, která v tekutině nabobtnají a vytvoří puding)
  • polévka – hovězí vývar
  • hrst slunečnicových semínek, 2 mrkve a hrst cherry rajčat

    opah

    opah se salsou

PÁTEK 4/3

Vzhledem k tomu, že na programu Whole30 nemůžete pít proteinové drinky (kvůli syrovátce a umělým sladidlům), nejsou doporučené ani žádné jiné suplementy, občas proto udělám jen vařené bílky. Vím, nezní to nijak lákavě, ale jsou super třeba po tréninku nebo jako svačina, když do sebe chcete dostat víc proteinu. Neleží dlouho v žaludku a dají se sehnat v krabičkách jako mléko, takže pak nemáte kýbl žloutků, se kterými nevíte, jak naložit.

  • 2 bílky, rajče, okurka, káva
  • minibanánek
  • pečená vepřová žebra s černým česnekem, zelný salát
  • jablko
  • opět žebra
  • pudink s mangem a kokosem

bílky připravuji ve speciálním hrnci na ztracená vejce (pro ty, kteří neumí klasická ztracená vejce nebo se jim u toho nechce stát).

thajské minibanánky – jsou sladší a kyselejší než klasické banány. Nejlepší jsou až ve chvíli, kdy je jejich slupka skoro černá.

žebra a salát

žebra

žebra

Večer mám Sculpt.

SOBOTA 5/3

Ráno startuji opět cvičením – Sculpt. Pak jsem celý den na nohou, nebo spíš na kolech. Jedeme s manželem do Valley zařizovat nějaký vejfuky nebo co:). Po cvičení akorát vdechnu jeden bílek a minibanánek, zapiji kávou a jedem. Po cestě svačím zeleninu a ovoce, co jsem nabalila s sebou a až večer vařím teplé jídlo. Mám po něm strašné chutě, takže ovoce, další ovoce a nakonec hrst pistácií, které mi naštěstí nedělají v žaludku žádnou neplechu. Ale ty chutě!!!!

  • bílek, banánek, černá káva
  • 4 malá rajčátka, 3 mrkve, malé jablko
  • rizoto z květáku a žampionů se sázeným vejcem a černým česnekem
  • jablko, banánek
  • hrst pistácií

    rizoto z květáku s vejcem a černým česnekem

NEDĚLE 6/3

O víkendu většinou skoro nejsme doma, takže nevyvářím. Jen ráno rychlá vejce. O oběd a večeři se postaralo Whole Foods, kde jsme si koupili už hotové grilované kuře. Samozřejmě organické a bez jakýchkoliv dalších ingrediencí. Nebylo ani osolené, ale snažím se míň solit, takže to je ideální. Jako bleskovou přílohu k němu servíruju čerstvou zeleninu. Vdechla jsem ho a ani nestihla vyfotit. Ve Whole Foods jsem si dnes taky pořídila čerstvé mandlové máslo. Čerstvé proto, že tam mají takový přístroj plný na sucho pražených mandlí a vy si do kelímku odmelete, kolik másla si zrovna přejete. Žádné přidané ingredience navíc. Mají tam i burákové, ale arašídy jsou bohužel luštěnina a hlavně jeden z nejfrekventovanějších alergenů, takže do programu Whole30 nebo Primal stravování absolutně nezapadají. Večer mám hrozné chutě, takže v průběhu sledování nové série House of Cards do sebe nacpu hned tři plné polévkové lžíce mandlového másla. No a jdu spát s plným žaludkem. To není dobrý:(

  • míchaná vajíčka, rajče, ¼ avokáda, černá káva
  • banán
  • čtvrtka menšího grilovaného kuřete, hrst cherry rajčat
  • jablko
  • další čtvrtka grilovaného kuřete, krájená okurka a rajče
  • asi 3 lžíce mandlového máslaDSCF3327

    čerstvé mandlové máslo z Whole Foods

    čerstvé mandlové máslo z Whole Foods

PONDĚLÍ 7/3

Ráno mám nastaveného budíka, že půjdu cvičit. Sculpt. V 6 mě ale budí neskutečná bouřka a provazy vody bubnují do oken. Chodníky i silnice se v tu ránu mění v dlouhé bazény, protože kalifornská kanalizace není na tak velký příval vody připravená. Měním plány. Brodit se na cvičení nechci a trochu si přispím. Cvičit jdu až večer na Core&Cardio. Po návratu domů si dávám ještě půl hodinky na veslovacím přístroji v obýváku.

  • vaječná omeleta (cibule, žampiony, paprika, vejce) plněná avokádem, špenátem a koprem, krájené rajče, černá káva
  • kuřecí plátky, kaše z celeru a sladkých brambor, zelenina
  • jablko
  • salát ze špenátu, zelí, okurky a avokáda se zálivkou z passion fruit a kousky kuřecího masa
  • mango

    oběd

    Veslovačka doma v obýváku. Po použití se dá svisle postavit ke zdi.

    večeře

ÚTERÝ 8/3

  • míchaná vajíčka na cibulce se zeleninovou oblohou
  • chilli bez fazolí (mleté hovězí a vepřové maso, rajčata, papriky, mrkev…)
  • puding z kokosového mléka, banánu a chia semínek
  • menší porce chilli
  • 3 lžíce mandlového másla

chilli bez fazolí

Večer jdu na hodinu Sculpt a zůstávám i na další hodinu, která se jmenuje E-hot. Je to klasická bikram jóga zaměřená hlavně na balanc.

v tomto yoga studiu jsem skoro každý den (ta růžová je moje:)

v tomto yoga studiu jsem skoro každý den (ta růžová je moje:))

STŘEDA 9/3

  • 3 ztracená vejce, rajče, okurka, avokádo, černá káva
  • jablko
  • salát ze špenátu, rajčat, mrkve a avokáda s křupavým kuřetem podle Nom Nom Paleo (stehenní kuřecí řízky pečené zprudka na pánvi i s kůží, takže vznikne šťavnatý kuřecí steak s křupavou kůží, která chutná jako škvarky!)
  • 1 vaječný bílek
  • hranolky ze sladkých brambor a celeru – pečené v troubě, rajče

křupavé kuře pečené na pánvi i s kůží

DSCF3351 DSCF3354

hranolky ze sladké brambory

hranolky ze sladké brambory

Večer jdu na Core&Cardio.

ČTVRTEK 10/3

Nemám chuť na klasická ranní vajíčka. Uspokojím se kávou a opět mandlovým máslem. Mandle mi naštěstí nedělají žádnou neplechu v žaludku, právě naopak. Máslo mě na dlouho zasytí, uspokojí mé chutě a dodá mi hodně energie v podobě zdravých tuků. Večer je v LA art walk. Jdeme na výstavu a pak pozdravit kamarády na soukromou párty v obchodě Rich Honey, kde jeden z nich pracuje. Všude je k dispozici víno a pivo a je mi trochu líto, že si nemůžu dát skleničku, ale nakonec to zvládám s domácím ledovým čajem bez cukru:). Zato po návratu domů se trochu zvrhnu a rozhodnu se dát kešu další šanci. Dávám si dvě hrsti. Netrvá to ani půl hodiny a moje celonoční peklo začíná. Doufám, že tahle bolest břicha mě na dlouho přesvědčila, že kešu opravdu nemůžu!

  • 3 lžíce mandlového másla, káva
  • nudle z cukety s kuřecím masem, špenátem a rajčaty
  • jablko, kiwi
  • opět cuketové nudle (poloviční porce než u oběda)
  • malá miska hranolek ze sladké brambory a z celeru
  • 2 hrsti kešu ořechů

    cuketové nudle s kuřetem

    cuketové nudle s kuřetem

PÁTEK 11/3

  • omeleta z 2,5 vajec se zeleninou (dělám vždy ze šesti a větší polovinu dávám manželovi:), takže odhaduji, že ta moje menší polovina je tak z 2,5 vajec, káva
  • menší zeleninový salát s bylinkami a dvěma vařenými vaječnými bílky
  • pomalu pečené (7 hodin) hovězí ze slow cookeru (pomalý hrnec), kaše z brokolice a kokosové smetany, karamelizovaná cibulka, rajče
  • půlka jablka, hrst malin a borůvek
snídaně

snídaně

oběd/večeře

pozdní oběd/večeře

Večer jdu na Sculpt, který je dnes obzvlášť intenzivní.

SOBOTA 12/3

  • miniporce (asi 1,5 vejce) míchaných vajíček a hrst cherry rajčátek,teplá voda s citrónem
  • 3 lžíce mandlového másla, káva
  • pomalu pečené hovězí, salát z polníčku a špenátu s rajčaty a mrkví
  • kousek čerstvého kokosu, 2 jahody
  • 2 vejce jako volské oko, talíř čerstvé zeleniny
oběd

oběd

Na dalších 10 dní (nebo možná víc, pokud si program prodloužíme) mám v plánu opravdu omezit ovoce. Nebo se spíš opravdu pokusit. Poslední dobou se mi to moc nedařilo. Neškodí mi, ale přece jen je to jednoduchý cukr, kterého tolik nepotřebuju. Amen. 🙂

Hezký víkend, vaše L.